Kip caesar salad sandwich

Iedereen houdt van caesar salad, toch?! Waarom stoppen we de caesar salad dan niet gewoon in een ciabatta, en eten we het met de lunch op? Combineer dus de kip met de lekkere caesar salad en een heerlijk knapperig ciabatta broodje, en het resultaat staat hieronder! Het duurt ongeveer een kwartier met oven, tien minuutjes zonder oven.

Ingrediënten voor de kip caesar salad sandwich, per broodje

  • 1 ciabatta broodje
  • 40 gram rucola
  • gegrilde kipreepjes, hou je erg van kip, dan veel. Zo niet, dan weinig. Dit is heel persoonlijk.
  • 30 gram parmezaanse kaas
  • een teentje knoflook, liefst gemalen in hele kleine stukjes
  • een lepeltje mosterd
  • een eetlepels citroensap
  • een klein beetje mayonaise, light voor als je het toch nog een beetje gezond wil maken
  • een beetje boter

Bereiding van de kip caesar salad sandwich

caesar salad sandwich1. Maak de caesar salad saus klaar, dus maal het teentje knoflook fijn, citroensap erdoor, beetje mosterd erdoor, mayonaise en de parmezaanse kaas. Zet het apart.
2. Snijd de ciabatta rol zo dat je er dingen in kan stoppen. Even in de oven voor 3/4 minuten is mogelijk om het broodje lekker knapperig te maken. Kijk dan even op de verpakking hoe heet de oven moet zijn. Uit de oven? Dan kun je er boter insmeren. Stop de rucola erin, kipreepjes erbij. de saus van stap 1 er overheen, en dan nog een beetje meer rucola en nog paar kipreepjes erbij, en klaar!

Wil je het kip caesar salad broodje extra gezond maken? Dan mayonaise light gebruiken, of helemaal geen mayonaise.

Leave a Reply